Zee-groente

Op ontdekkingsreis met Olijck
De producten zijn vernoemd naar grote ontdekkingsreizigers die onze wereld heeft gekend. En er is nog zoveel te ontdekken…Wist je bijvoorbeeld dat er zee-groenten zijn die de smaak en geur van truffels of eekhoorntjesbrood hebben? Of als je dulse bakt dat deze naar spek smaakt?  

Vijf nieuwe producten, ontwikkeld door gerenommeerde chefs
Net als bij Olijck charcuterie zijn alle zee-groente producten ontwikkeld door gerenommeerde chefs zoals Greg Manning van Covent Garden, Gerardo Cannavacciuolo van  Pastafabriek Al Dente en Claudia Lucardie van Vuur&Vlam.  

1. Olijcke Vasco-burger
Vernoemd naar ontdekkingsreiziger Vasco Da Gama en gemaakt met witte bonen, venkel, kappertjes, wakamé en dulse. Dulse is paars als gekookte rode kool en als je het bakt, smaakt het bijna zoals spek. Spek, zout en burgers, dat gaat natuurlijk wel samen.

2. Olijcke Henry-burger
Vernoemd naar zeevaarder Henry Hudson en gemaakt met linzen, walnoten, verse kruiden en champignons. Naast dit lekkers van het land voegen we ook ’t beste uit de zee toe. Wakamé. Het is een bruinwier, ook al is het spinaziegroen.  

3. Olijcke James-soep
Deze zee-groentesoep met wakamé, vernoemd naar de Britse zeevaarder James Cook, maken we met zout water, witte wijn, room, crème fraiche, verse kruiden en specerijen.  

4. Olijcke Marco-ravioli
Vernoemd naar Marco Polo en gemaakt met paksoi, witte kool, wakamé, dulse, verse kruiden en sojasaus. Dulse is paars als gekookte rode kool en als je het kookt, wordt de smaak zoet. Vol met nuttige mineralen en antioxidanten uit de zee.

5. Olijcke Amerigo-tagliatelle
Tagliatelle, vernoemd naar de Italiaanse ontdekkingsreiziger Amerigo Vespucci en gemaakt met wakamé. Het wordt Japans zeewier genoemd, maar dat is eigenlijk raar, want het groeit bijna overal ter wereld. Het zit vol met nuttige mineralen en antioxidanten uit de zee, en het smaakt een beetje ziltig. En dat is natuurlijk wel lekker in je pasta in combinatie met een lekker visje of dieren uit een schelp.  

Waar te koop?
Olijck zee-groente pasta is vanaf mei 2017 verkrijgbaar bij 150 Jumbo winkels in Nederland. Adviesprijs ravioli €3,49 en tagliatelle €2,99. De Olijcke zee-groente burgers en -soep zijn te koop bij de groothandel en diverse horeca-gelegenheden, zie http://www.olijckzeegroenten.nl