Unieke technologie maakt frituren van snacks overbodig

Luchtvaartmaatschappijen, tankstations, evenementorganisatoren, cateraars, horeca en bioscopen kunnen op korte termijn hoogwaardige croquetten en bitterballen van Kwekkeboom verkopen. Voor deze partijen was het tot op heden niet altijd mogelijk om krokante en lekkere snacks op hun locaties aan te bieden omdat ze daar niet mogen frituren of geen frituurfaciliteiten hebben. Snackfabrikant Royaan introduceert onder het merk Kwekkeboom een volwaardig assortiment van krokante ovensnacks en –hapjes; alle voorzien van een unieke gepatenteerde krokante-korst-technologie. Het bedrijf creëert hiermee nieuwe afzetmarkten voor klanten in foodservice. Later dit jaar volgt introductie richting consumenten.
Royaan verwierf vorig jaar de licentierechten voor de Benelux van deze wereldwijd gepatenteerde krokante-korst-technologie. De technologie, een doorbraak volgens insiders, zal een grote impuls geven aan het aanbod bestaande snacks maar vooral ook aan dat van nieuwe hapjes die in een oven bereid kunnen worden. Want niet eerder was het mogelijk om in de oven een snack net zo krokant en lekker te bereiden als in een frituurpan. Bovendien behouden ze hun krokantheid in warmhoudkasten en dus kunnen aanbieders grote hoeveelheden al eerder klaarmaken. Dat biedt mogelijkheden voor verkoop van snacks, bijvoorbeeld tijdens pauzes bij films en sportwedstrijden als bezoekers in korte tijd iets te eten willen bestellen.

Later dit jaar gaat Kwekkeboom zijn ovensnacks en -hapjes ook introduceren in het retailkanaal. Het merk Kwekkeboom krijgt met de introductie van de krokante-korst-technologie een nieuwe impuls en heeft de ambitie om met ovensnacks en –hapjes een nieuwe productcategorie in Nederland neer te zetten. Bakker: “We starten met de introductie van onze producten aan boord van vliegtuigen en treinen, binnen horecagelegenheden, in pompstations en bioscopen en op evenementen waar je nu nog geen lekkere krokante snacks kunt kopen. Later dit jaar introduceren we een reeks ovenproducten in de supermarkt zodat consumenten de producten ook thuis in hun oven kunnen bereiden. Ook hier verwachten we veel van.”
Naast de traditionele snackproducten als kroketten, bitterballen, kiphapjes en kaashapjes heeft Royaan diverse nieuwe ovenproducten in ontwikkeling die met dezelfde krokante-korst-technologie bereid kunnen worden. Bakker zegt daar pas later over te communiceren: “Een ding is zeker: we gaan in deze nieuwe categorie de grenzen opzoeken en consumenten verrassen met nieuwe alternatieven voor bestaande ovenhapjes.”