Chefí¢ä‰å䋢s Mate, het eerste zakmes voor de chef-kok

Dat chefs gek zijn op messen is een feit. Ze zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden tijdens de mis en place, bereiding en bij het trancheren. Maar niet voor elke klus kunnen de geliefde messen gebruikt worden. Homeij komt met een oplossing en introduceert Chef’s Mate; het eerste zakmes voor de chef-kok. Met dit pocketmes snijd je kruiden af, worden dozen geopend en doseer je specerijen.

Chef’s Mate is ontstaan uit frustratie en behoefte van de chef kok. Restaurants hebben tegenwoordig een eigen kruiden- of groentetuin en kruidenscharen blijken gedoe. De bladen van de schaar zijn moeilijk te reinigen of niet scherp genoeg. Ook vacuümzakken en verpakkingen worden geopend met dat wat voorhanden is. Echter denkt de chef er niet aan om daar zijn favoriete, vaak dure, messen voor te gebruiken. Chef’s Mate is hét koksmaatje in de keuken voor dit soort handelingen. Dit zakmes weegt slechts 32 gram en is licht genoeg om in het mouw- of borstzakje van de koksbuis te stoppen.

Must have
Chef’s Mate blijkt een must have voor koks die houden van een stoer pocketmes in de keuken. Dit vanwege het roestvrije lemmet van molybdeenstaal. Het mes kan tegen een stootje en is goed te reinigen. De framelock blokkering zorgt ervoor dat het mes veilig te gebruiken is. Het stoere uiterlijk dankt Chef’s Mate aan de zwarte heftschaal van sterk G10 materiaal. Maar belangrijker is dat het mes licht van gewicht is en een clip heeft voor het gemakkelijk bevestigen aan mouw- of borstzakje en sloof.